U nastavku teksta pogledajte prijedlog Nataše Pavlović u emisiji “Praktična žena” za čokoladni kuglof sa tikvicama.
Sastojci:
1 šolja crnog speltinog brašna
2 kašike pirinčanog brašna
3 kašike organskog kakao praha
2 jaja
1/3 šolje putera
1/3 šolje maslinovog ulja
4 kašike muskovado šećera
1,5 šolje rendanih tikvica
100g tamne čokolade
prstohvat soli
prstohvat sode bikarbone
pola praška za pecivo
Priprema:
Žumanca penasto umutiti sa puterom i šećerom. Tri štangle čokolade otopiti na pari, malo rashladiti pa dodati smesi. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo, sodu i kakao. Sve sjediniti, pa dodati rendane tikvice. Umutiti belanca sa malo soli, pa ih dodati u glavnu smesu. Na kraju dodati čokoladne mrvice i sjediniti. Smesu sipati u kalup za kuglof kojim ste prethodno namastili puterom i kakao prahom. Kuglof peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 10 minuta, a zatim istu smanjiti na 200 i peći još 10 minuta. Kada se kolač izvadi iz rerne, malo ga prohladiti i izvaditi iz kalupa, preliti ga ostatkom čokolade otopljenom na pari. Kolač posuti svežim voćem ili kokosovim listićima.
