BRIK – arapsko jelo
Sastojci:
tanka kora kao za gibanicu
2 jajeta
tuna 50g
seckani peršun 2 kašike
so prstohvat
biber po ukusu
Priprema:
U zagrejano ulje stavimo koru i odmah izlijemo jaje, stavimo peršun i preklopimo na pola, Pečemo oko 2 minuta, a zatim okrenemo na drugu stranu dok ne porumeni. Izvadimo iz ulja.
Serviramo sa tunjevinom i tastirom.
TASTIRA SALATA
Sastojci:
1 paradajz
dve paprike
pomfrit od jednog veceg krompira
2 jajeta
so
maslinovo ulje
Priprema:
U tom istom ulju se izprži paradajz isečen na kolutove i zelena paprika isečena na komade. Prži se par minuta, dok ne omekšaju ( ne promene boju). Kada ih ispržimo, izvadimo ih i u to ulje dodamo krompir za pomfrit. Kada se pomfrit isprži, u istom ulju se jaja isprže na “oko”. Zatim se svi sastojci pomešaju u jednoj posudi, začine sa soli, maslinovim uljem, te se usitne sa dva noža. Potom serviraju. Prilikom serviranja se odozgo ili sa strane doda tuna, masline, iseckan peršun i po želji jedno kuvano jaje.
Izvor: Praktična žena
