Pronađen najstariji recept za kobasicu

Hobi historičara Huberta Erzmanna (75) doveo ga je do nevjerovatnog otkrića koje je podcrtalo simbol njemačke kuhinje i jela, prenio je Reuters u petak. Naime, u potrazi za starim receptima, Erzmann je naišao na recept za kobasicu star oko 600 godina.

Lista sastojaka je prema procjeni Erzmanna i drugih historičara napravljena vjerovatno 1432. godine, a napisana je perom i tintom.

Grad Thuringen, iz kojeg potiče i recept, bio je od ranije poznat kao grad zadužen za provjeru kvalitete proizvoda. Danas, thuringeške kobasice su među najpoznatijima, a konzumiraju se naročito tokom fudbalskih utakmica.

Samo otkriće recepta pokazuje da su njemački zakoni još u Srednjem vijeku pazili na konzumente – biranim sastojcima i kontrolom produkta.