Pronađen je arheološki dokaz da su čari “pića bogova” ljudi otkrili mnogo ranije nego što se do sada mislilo.
Reklo bi se da je 5980 godina pre Hrista bila “dobra godina” za vino. Gruzijski naučnici otkrili su hemijske tragove vina u posudama starim oko 8.000 godina, došavši tako do najstarijeg dokaza o proizvodnji vina poznatog savremenoj nauci, prenosi Rojters.
Na posudama iz doba neolita prikazani su ukrasi u obliku grožđa i muškarac koji pleše, a grnčarija s ostacima mješavine sastojaka vina pronađena je na dvije lokacije oko 50 kilometara južno od gruzijske prijestlonice Tbilisija.
Najraniji dokaz o pravljenju vina do sada bio je pronađen na glinenim posudama otkrivenim na sjeverozapadu Irana, koje datiraju iz perioda između 5400. i 5000 godina prije nove ere.
“Vino je bilo važno u zapadnoj civilizaciji, imalo je značajnu ulogu u društvu kroz historiju, a ima je i danas”, kaže jedan od autora studije, profesor Univerziteta u Torontu, Stiven Batiuk.
“Vjerujemo da je ovo najstariji primjer odomaćivanja divlje vinove loze na evroazijskom prostoru, ciljano, zbog proizvodnje vina”, dodao je on.
“Kao lijek, kao sredstvo koje povezuje zajeednicu, supstanca koja mijenja stanje uma i vrlo skupocjena ‘roba’, vino je oduvijek bilo u centru mogih vjerskih obreda, ali je bilo i lijek, sastojak mnogih jela, jedan od ključnih faktora ekonomije, pa i društva na drevnom Bliskom istoku”, objašnjava Batiuk.
Glinene posude o kojima je riječ pronađene su u selima iz neolitskog perioda, a bile su visoke oko 80 i široke oko 40 centimetara.
Direktor Gruzijskog narodnog muzeja, David Lordkipanidze koji je i sam učestvovao u istraživanju rekao je da su te velike glinene posude, “kvevri”, vrlo slične onima koje se i danas koriste u proizvodnji vina u ovoj zemlji.
Vino je i tada pravljeno na sličan način na koji se i danas pravi u ovim posudama, “grožđe se drobi, i voće, peteljke i sjemenke zajedno fermentiraju”, objasnio je Batiuk.
Izvor: mondo.rs
