Foto: Promo
Za pripremanje blitve na primorski način potrebno vam je:
– 1 kg blitve,
– 1/2 kg krupnijeg mladog krompira,
– 1 kg paradajza,
– 1/2 čaše ulja,
– 1 glavica crnog luka,
– 2-3 čena belog luka,
– pola veze peršunovog lista,
– so, biber.
Očišćenu i opranu blitvu upola obariti u slanoj vodi. Krompir posebno skuvati, oljuštiti i iseći na kocke.
Paradajz preliti ključalom vodom, oljuštiti i iseći na kriške. U šerpi zagrejati ulje, propržiti iseckani crni i beli luk, pa dodati paradajz, krompir i krupno sečenu blitvu. Naliti vodom i kuvati oko 1/2 sata. Pri kraju dodati i seckani peršun, so i biber. Jelo treba da bude kompaktno, gušće.
add a comment
